华北和西北地区在7-十二月上旬

四季豆是菜豆的别名,在黑龙江孝感名叫大雪豆,北方多叫眉豆,在海南兰溪也叫眉豆,在广东等局部华中地区叫做四季豆,是餐桌上的周边蔬菜之一。那么,四季豆啥时候种植相比好?咋样种植?如何是好好吃?

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四季豆什么日期种植比较好?

四季豆的种养时间平常为2-四月(也可在8-一月开展秋播)。具体冬季播种期为:东北地区在五月下旬至8月尾旬;西北和华北多数地区在十二月份,北部高原地区九月上旬;华东地区四月下旬至九月上旬;华中和西南的多数地面8月下旬至2月上旬;广东在3月下旬至十月上旬;华南地区13月至来年五月。春季播种:华北和西北地区在7-12月上旬;华中地区十一月下旬至3月上旬;华东地区10月下旬至2月上旬;西南地区1月上旬;华南地区十一月下旬至九月。

四季豆如何种植?

1.播种:播种时期在立秋-处暑,最好在大暑前后播种,产量高,太迟播则开花结荚时遇上高温,造成落花、落荚,使产量下降。播种地选择前茬非豆科作物的地块,翻犁整畦,畦带沟宽为1—1.2米、沟深30-40分米,每畦种两行,基肥用腐熟农家粪或火烧土、土杂肥、过磷酸钙沟施,然后将种子按4-7毫米距离开穴播下,每穴3-4粒种子,再用湿土盖上;若冬天温度较低,6-10天才能出苗,若天气太单调,在播种前先在穴中或沟中浇一些水。

2.肥水管理:四季豆喜干怕湿,尤其在播种期若遇过湿,种子就腐败,不出苗,故播种前先在穴中浇适宜的水,每亩约500公斤左右。出苗后,若土地干燥,则5-6天浇五遍水;若地不干、就不洒水;若土壤太干,可使用沟灌,水层达半沟后即排水,不灌过夜水;下雨天小心排水。植株四片真叶时举行第一次追肥,用腐熟的人粪尿以15%浓度举办追肥,每穴施半瓢,施后可在畦面上撒上些草木灰,每亩用量为150-200斤,也可在植物的旁边开沟,用30-50%浓度的人粪尿沟施,盖上土,那种办法比穴施更好些。第二次追肥在植物上架时,在畦中开沟,紧要下干粪,每亩150公斤左右,每穴再穴施尿素0.1两,而后盖土;也可人粪尿50%浓度施下,每亩1500公斤,另加一些草木灰。第两次追肥在开放结荚后,用人粪尿70%浓度挖穴施下,每亩为2000公斤,但应施在离植株根部远些;也可用1%浓度尿素施在沟中,若地湿,可径直撒在沟上。第五回追肥在率先次采果后,浓度为70-80%人粪尿另加钾肥,每亩1000千克左右。将来间隔7-8天以同等措施再施2-3次。

3.中耕、除草搭架:在蔓起先生长时应浅中耕1-2次,同时组成除草,将来一般不中耕,若有草可拨除。若土壤板结,可用锄头松一下,但不可以走近根部,同时,先前时期可构成培土1-2次,把沟中土培在畦上。在植物倒蔓之时及时插竿扶蔓。

4.采收:在豆荚成熟、即豆粒将长成圆形,但荚内种子还不很扎眼看得见时采收。若采收太迟则豆荚过熟,纤维过多影响质料,一般在盛果期隔二天采一遍。

四季豆肿么办好吃?

四季豆无论单独清炒,如故和肉类同炖,亦可能焯熟凉拌都很适合人们的口味。但是要小心的是,

1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又科学消化。

2.烹煮时间宜长不宜短,要保管四季豆熟透,否则会生出中毒。

3.为避免中毒发生,扁豆食前应加处理,可用沸水焯透或热油煸,直至变色熟透,方可安全食用。四季豆的有毒成分紧如果皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应该先将豆煮熟后捞出,再增长调味佐料焖煮,便得以解毒性。

4.要是四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中蕴藏凝血素,具有凝血效率。其余四季豆中还包含亚硝酸盐和胰蛋白酶,可激发身体的胃肠,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。为了制止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。

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