88必发88木本植物银杏树的果实

银杏又称白果,银杏树,落叶乔木,雌雄异株,叶片成扇形。木材致密优良,多为雕刻、砧板等,且经久耐用。由于生产周期长,又称公孙树,但由于生产技术的提高,银杏发育成熟挂果的时间缩短,产果的年限延长,产量大幅度提高。树龄可达千年以上。常常会有人把开心果当成银杏果,以为两者看起来很相似,那么银杏果是开心果吗?有何营养价值?

88必发88 1

银杏果是开心果吗?

银杏和开心果不是同一种植物。银杏,又名白果,是白果树的种仁;开心果是一种干果,跟银杏果长得有些像,但是开心果开裂有缝,这是与银杏果最大的不同之处。
     
  银杏树具有抗性强、适应性强、繁殖能力强的特点。树叶可入药,生产银杏叶茶和中成药制品,具有防治心脑血管疾病、抗病毒、消炎、抗血小板活化因子、延缓衰老和美容等治疗和保健作用。白果(银杏),木本植物银杏树的果实,果壳白色,果仁似杏仁,故名银杏,又名白果。果实成椭圆形,由于品种形状不同,地名又称大佛指、大马龄等。果实外面有橙黄色带气味的种皮,果仁可以食用,也可以入药。虽然白果营养丰富,对高血压等病症也有较好疗效,但因为白果中含有银杏酚和银杏酸等成分,生食或多食可使人中毒。
  银杏果主要是用于提取黄素、双黄酮素,有软化血管、降压降脂、提升智力的作用。不仅可以入糕点作为佐料,也可以入药,具有很高的药用价值。

    银杏果的营养价值
  1、生白果含有微毒,吃多了会中毒,而且因各人体质不同吃后反应也会不同。
  2、生食银杏果,儿童一般连吃20颗左右,成人连吃50颗左右就会有中毒的危险。
  3、预防白果中毒的方法是将其煮熟后再食用,不过煮过的白果毒素仍未完全受到破坏,所以不宜吃得太多。
  4、另外用银杏叶片泡水喝,也是有一定危险的。据查,银杏叶中有一种成分银杏酸,如果用的剂量过大,或者服用时间比较长,会损害心脏。

   微波烤银杏果
       
自古以来银杏果是中国唯一可以药食两用的上等坚果,在日本韩国和东南亚早以把食用白果当成高档保健食品和药品,但是千年以来白果的食用方法过于单调,除了用于褒粥就是褒汤以及做各种药膳,操作起来很是麻烦,对于现在高节奏高效率的生活方式
  

做法
       银杏果(干)10粒
  1.取一个信封(最好是牛皮纸的),把十颗白果放入
  2.信封口折两下,防止加热途中散开
  3.信封平摊放入微波炉
  4.高火40秒OK。倒出白果剥壳去衣就可以吃了

相关文章